Come preparare Shanghai Pai Pai

Come preparare Shanghai Pai Pai

Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi legati al cibo su Internet, ha suscitato un ampio dibattito la ricetta della bistecca di Shanghai. Essendo un classico piatto di Shanghai, le costolette di maiale sono profondamente amate per la loro consistenza tenera e succosa e il ricco aroma della salsa. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di preparazione dello Shanghai Pai Pai e allegherà dati strutturati per aiutarti a padroneggiare facilmente questo delizioso piatto.

1. Preparazione degli ingredienti per Shanghai Pai Pai

Per preparare la bistecca di Shanghai sono necessari i seguenti ingredienti:

2. Le fasi di produzione dello Shanghai Pai Pai

1.Righe di elaborazione: Picchiettare delicatamente le costolette di maiale con il dorso di un coltello per rendere la carne più morbida.

2.Costolette marinate: Mettere le costolette grandi in una ciotola, aggiungere la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il vino da cucina, lo zucchero, le fette di zenzero e gli spicchi di cipolla verde, mescolare uniformemente e marinare per 30 minuti.

3.Costolette di maiale fritte: Versare una quantità adeguata di olio da cucina nella padella, scaldarlo, aggiungere le costolette marinate e friggere a fuoco medio fino a quando entrambi i lati saranno dorati.

4.Costolette di maiale brasate: Versare la restante salsa di marinatura, aggiungere un po' d'acqua, coprire la pentola e far cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

5.addensare: Aggiungi l'amido all'acqua per rendere l'acqua amidacea e versalo nella pentola per addensare la salsa.

6.Togliere dalla pentola: Cospargere con cipolle verdi tritate e servire.

3. Suggerimenti per Shanghai Pai Pai

1.Selezione dei materiali: Scegliere braciole di maiale di spessore moderato per una carne più tenera.

2.sparare liberamente: Usare una forza moderata quando si picchietta la bistecca grande per evitare di separare la carne.

3.calore: Durante la frittura, il fuoco non deve essere troppo alto per evitare che si bruci all'esterno e che l'interno sia crudo.

4.salsa: Durante la cottura in umido, prestare attenzione alla quantità di salsa per evitare che sia troppo secca o troppo liquida.

4. Valore nutrizionale di Shanghai Dapai

5. Conclusione

Lo Shanghai Pai Pai è un piatto semplice ma delizioso cucinato in casa. Con i passaggi e le tecniche sopra indicati, puoi facilmente ricreare questo classico piatto locale a casa. Che venga servito con riso o noodles, è delizioso. Spero che questo articolo possa aiutarti a realizzare con successo l'autentico Pai Pai di Shanghai!